Karlovački kuglof

Poštovani posetioče,                                 Bookmark and Share

Mira Kovacevi ispred standaJa sam Mira Kovačević iz Sremskih Karlovaca.
Članica sam Karlovačkog Poslovnog Kluba, sekcije “Karlovački kuglof”.
Ova sekcija okuplja žene koje proizvode i promovišu kuglof, kao jedan od najstarijih modeliranih kolača na svetu. Očuvanje tradicije takodje je naš zadatak.
IzlogKuglof je dugi niz godina bio neopravdano zapostavljan, a pravile su ga naše majke i naše bake. Bio je nezaobilazni deo trpeze za doručak, ručak i večeru, uz šolju kafe ili čaja, uz mleko ili času vina. Ovaj aristokratski kolač u prošlosti je krasio trpeze isključivo privilegovane vlastele i naravno kraljevske trpeze širom Evrope.
Na ovom blogu možete pronaći recepte za kuglof, način i uputstvo za pravljenje, kao i objašnjenje koji kuglof je prigodan za pojedine prilike i uz šta ga mozemo konzumirati.

Kuglof JaffaTakodje možete pogledati
fotografije Karlovačkih kuglofa
 i doznati gde je sve
“Karlovački kuglof” gostovao.

Za sve što vas zanima vezano za ovaj starinski kolač ili za njegovu narudžbu možete nas kontaktirati na
kontakt strani, ili na telefon 063/422-454 Mira Kovacevic, 063/156-96-06 Aleksandra Kovacevic.

Mira Sajam Etno hrane i pica Beograd

Ako želite da pogledate kratko video uputstvo o spravljanju ovog kolača Pogledajte video 'Vojvodina kao drugi svet' 
u nezavisnoj tv produkciji 021.


Related Posts with Thumbnails

Komentari

  1. 01/09,2010 | 16:09

    Ма чим је Карловачко... значи да је најбоље...;)
    Поздрав!

  2. 01/09,2010 | 19:26

    Behappy, probale smo, secas se???
    Privukli mi Karlovci paznju...sta cu kad ih volim...
    Svidja mi se blog :)
    Pozdrav

  3. 01/15,2010 | 11:36

    Kuglofi su slatka umetnicka dela... Bozanstveni su!

  4. 01/16,2010 | 17:02

    Mmmm najsladji kolac :) njam

  5. 01/16,2010 | 18:11

    Mnjac mnjac... volim slatko i... sreca je sto to nemam bas svaki dan, inace bi bio kao balon!

  6. 01/24,2010 | 17:59

    super su, i lepi , i slatki i.................

  7. 01/27,2010 | 10:30

    Predivan blog,Kuflof OBOZAVAM, iako sam Sumadinka : )
    ja fa pravim po jednom originalnom receptu iz Engleske koji mi je donela prijateljica koja ga je tamo probala u jednom idilicnom etno selu
    Al verujem da je Karlovacki bolji

  8. 01/29,2010 | 20:17

    ja nisam ljubitelj kolaca bez fila ali kuglof nije kolac vec stil zivota.on se jede kao i tartufi.za one koji neznaju to su gljive specijalnog ukusa i specijalna cena je ne zaobilazna.tako i kuglof.ako se napravi sa ljubavlju iznanjem to je don perinjon medju kolacima.duboki naklon kuglofu koji pravi mira.licno sam ga probao.ali preporucujem da ga kupujete direktno,samo zato sto jenjen osmeh poput preliva od duse.pozdrav najkompletnijoj poslastici

  9. 02/04,2010 | 18:36

    Miro, obecala sam vam recept(isproban mnogo puta) koji je moja prijateljica Rada donela iz jednog sela blizu Londona :
    ENGLESKI KUGLOF
    (mera je velika solja )
    1 solja mleka
    1 solja smedjeg secera
    1 solja brasna, prasak za pecivo
    1 solja griza
    1/2 solje ulja
    1 solja seckanih smokvi
    1 solja seckanih oraha
    2, 3 kasika usecerene kore pomorandze
    i obavezno pola kasicice mrvljenog anisa
    Peci u kalupu za kuglof, regularno podmazanom, prvo na 250 pa na 200 oko pola sata
    E, sad, ja ponekad umesto smokvi stavim mesavinu suvog voca, zatim, dodajem obavezno komadice crne cokolade : )
    Nadam se da vam se dopasti recept, a ja sad odoh da pravim jedan kuglof po Vasem receptu

  10. 02/04,2010 | 23:28

    E, pa da Vam kazem, veceras sam pocastila kumove Vasim Cokoladnim kuglofom, nije ostala ni mrvica... : )
    a, vas kuglof ( Vinski)sam 1. put probala uz Bermet,na Zemunskom keju, letos...mmm ...
    Nemam reci :)

  11. 02/05,2010 | 21:40

    Kadgod imam goste, uvek ih pocastim kuglofom! A preporucujem jafa i vinski kuglof. Probala sam i odlicni su!

  12. 02/08,2010 | 11:14

    Jednom sam napravila pravi kuglof,bio je odlican,ali sam odmah shvatila da moram da odustanem jer bih izgubila liniju.Doci cu kod Vas u Karlovce i,uz crveno vino,pocastiti sebe i svoje.Postujem Vase zanimanje,znanje,ljubav i iskustvo za ovaj specifican kolac.Svako treba da radi ono sto najbolje zna.

  13. 02/08,2010 | 11:38

    Divna ideja da se kuglof stavi online. Licno sam opcinjena ovim kolacem i to bas zahvaljujuci Karlovcima. Veliki pozdrav i hvala sto delite blago!

  14. 02/08,2010 | 12:22

    @Slobodanka, @Milica, hvala sto ste posetile moj blog i hvala na komplimentima. U Karlovcima ste uvek dobro dosle. Bice jos recepata i saveta. Svako dobro.

  15. Eko
    02/15,2010 | 02:49

    Ćestitamo za start na Facebook-u.
    Želim vam mnogo obožavalaca.
    Pozdrav.

  16. 02/15,2010 | 03:27

    @Milica:
    HVALA za vaš prelep komentar.
    Daje nam snage da nastavimo.
    Pisanje bloga oduzima mnogo vremena, kako mojoj sestri,
    tako i meni. Svaka podrška je podstreh da nastavimo.
    Hvala.

    @mahamaja:
    Molimo vas da nam, ako imate,
    dostavite fotografiju 'Engleskog' kuglofa.
    Rado bi smo (uz vašu dozvolu) vaš recept objavili u rubrici 'Recepti'. Hvala unapred.

    Jesu li Kumovi bili zadovoljni kuglofom ?

    Pozdrav.

  17. 02/18,2010 | 15:14

    Bas se radujem sto cu Vas videti u Beogradu na sajmu

  18. 04/05,2010 | 12:38

    Draga Miro, naravno da smes da objavis recept koji sam ti poslala, zao mi je sto mi obaveze nisu dozvolile da se vidimo na sajmu, ali naci cu te ja u Zemunu
    Pozdrav

  19. 05/13,2010 | 10:19

    Pronašla sam te preko drage blogerice nene, a kuglof volim praviti, i općenito kolače. U Sremskim Karlovcima mi živi jedna od mojih najdražih prijateljica, od koje sam naučila i dobila recepte za izvrsne kolače. Srdačan pozdrav. Navratiti ću opet.
    www.villa-loredana.blogspot.com

  20. 05/13,2010 | 11:43

    Loredana, dobro mi dosla! Nadam se da ces na mom blogu naci nesto sto ce ti se dopasti. Mozda se i upoznamo!? Za sve sto te zanima, slobodno pitaj, tu sam da pomognem, ako treba! Veliki pozdrav i svako dobro.

  21. 08/08,2010 | 23:04

    ja nešto zalutala na tvom blogu, ne mogu da nadjem zadnje postove:))

  22. 08/24,2010 | 10:54

    Nikad nisam pravio kuglof, ali mozda bi trebao da pokusam. Recept, i slika su ovde... hmmmm ... da li ce mi uspeti?

  23. 08/24,2010 | 11:08

    Boki, pokusaj, nema razloga da ne uspe. Drzi se mojih saveta.

  24. 09/02,2010 | 13:33

    Divni su Vam recepti, u ukus ni ne sumnjam. Kuglofi su mala savrsenstva! Lajkujem vas na sve strane!:)

  25. 09/02,2010 | 13:38

    Divni su Vam recepti, u ukus ni ne sumnjam. Kuglofi su prava mala savrsenstva, obozavam ih, a Vas lajkujem na sve strane!:)

  26. 09/02,2010 | 23:02

    Smiljana, neizmerno hvala. Vasa podrska puno znaci. Veliki pozdrav.

  27. 09/03,2010 | 10:40

    Mnjac mnjac... nisam znao da je kuglof tako ukusan...

  28. 09/03,2010 | 20:03

    Bokikojic, najukusniji.

  29. 09/22,2010 | 09:48

    Mmmmmmmm... mora da ga probam:=))

  30. 09/22,2010 | 11:44

    @bokikojic, obavezno!!! Veliki pozdrav.

  31. 10/07,2010 | 11:07

    Na berbi je bila raznovrsna ponuda kuglofa, po najrazlicitijim cenama a da pritom cena nije bila adekvatna kvalitetu. Probala sam ih od razlicitih proizvodjaca, ne iz neznanja vec iz znatizelje.Po mom ukusu Vasi su bili najlepsi, cak ste imali vruce, maltene sad ispecene, parcad su bila lepa i velika, a cena vam je bila najumerenija. Da li bih mogla da narucim od Vas,ako moze na koji nacin? da li ih isporucujete? Hvala na lepim kolacima

  32. 10/07,2010 | 12:22

    Milka 22, hvala na komentaru, Zaista ste me obradovali. Narudzba preko kontakt strane ili na telefon. Isporuka moze i brzom postom. Veliki pozdrav.

  33. 10/08,2010 | 00:42

    hvala Miki, veliki ljubac, i ja tebe posmatram;)

  34. 10/08,2010 | 00:47

    Hvala Miki, veliki ljubac, gledam i ja vas ( kuglof i sve karlovacke cuvarice lepih recepata) ;)

  35. 10/08,2010 | 13:36

    gasstrocity, ljubac i tebi. Pratimo se, citamo se, a ko zna, mozda uskoro i kafica. Ima nas vise gasstroljubaca u nasem city NS. Veliki pozdrav!

  36. 10/28,2010 | 23:55

    Izgleda odlicno..jedva cekam da probam, jel ima mozda da se kupi u poslasticarnici ili vec negde....

  37. 10/29,2010 | 15:16

    Poslasticarnice, dobro dosli na moj blog!
    Moje kuglofe mozete naci na manifestacijama u Novom Sadu, ponekad u Beogradu ili Zemunu. Naravno, takodje, radim i po narudzbi. Veliki pozdrav.

  38. 11/19,2010 | 20:25

    miki dao sam ti odgovor na ono sto si pitala, procitaj

  39. 11/19,2010 | 23:08

    Gasstrocity, procitala, pazljivo!

  40. 12/16,2010 | 22:08

    Ja obozavam kuglof i kad god imam priliku smazem koji pogotovo one cokolade.Nazalost dugo vremene nisam jeo jer ih u mojoj porodici retko prave a dosta su skupi da se kupe u hipermarketima.Iskreno ne volim te fabricke varijante tako da sam bio resio a zatim to i uradio a to je kupovina kalupa.Sad ga makar jednom u dva,tri meseca naprav i smazem ko alavo dete.Ponavljam mnogo volim kuglof i rado posecujem ovaj blog!

  41. 12/16,2010 | 22:16

    Filmetric, dobro dosao. Nadam se da si ovde pronasao neki zanimljiv za sebe. Veoma me raduje da si se odlucio na pravljenje kuglofa, to i nije tako tesko, zar ne! Veliki pozdrav. Ah, da, ako imas neki svoj recept, prosledi!

  42. 01/02,2011 | 12:41

    Miro prijateljice, srećna ti nova godina i puno, puno najboljih kuglofa:)

  43. 01/02,2011 | 23:10

    Leopard, puno ti hvala!!! Sve najbolje u Novoj godini ti zelim! I najlepse i sve, sve naj!!! Svako dobro.

  44. 01/03,2011 | 10:13

    Sve najbolje u Novoj godini. Da nas obraduješ sa još puno lepih kuglofa i da Karlovci procvetaju ove godine!

  45. 01/04,2011 | 10:21

    Lillian Q hvala ti puno! Sve najbolje i najlepse i najsrecnije i tebi! Svako dobro, zivela!!!

  46. 01/29,2011 | 10:00

    Uek kad sam na tvojoj stranici, pozelim da gricnem kuglof...

  47. 01/31,2011 | 11:53

    Boki, dobro ti meni dosao! Razumem tvoju zelju, nadam se da ce se steci prilika. Veliki pozdrav, druze!!!

  48. 02/10,2011 | 09:34

    Jednom sam napravila pravi kuglof,bio je odlican,ali sam odmah shvatila da moram da odustanem jer bih izgubila liniju.Doci cu kod Vas u Karlovce i,uz crveno vino,pocastiti sebe i

  49. 02/10,2011 | 10:28

    thomas sabo ohrringe, dobro dosli! Nadam se da cemo se upoznati. Svako dobro i veliki pozdrav!

  50. 02/11,2011 | 02:23

    Divan vam je sajt!

  51. 02/12,2011 | 13:26

    Marija, dobro dosli, puno Vam hvala. Svako dobro i veliki pozdrav!

  52. 02/27,2011 | 21:10

    Predivan recept.... nikad nisam znao da kuglof moze da se pravi na toliko nacina...

  53. 02/27,2011 | 23:18

    bokikojić, bezbroj je recepata za kuglof. Svaki je, na svoj način, lep. Svako dobro i veliki pozdrav, boki!

  54. 03/02,2011 | 23:18

    Ja obožavam kuglof, a mislio sam da se kaže kuglov... Jeo sam ove uvozne iz Austrije i one pekarske. Ovo fenomenalno izgleda. Mogu samo misliti kako je ukusno!!!

  55. 03/02,2011 | 23:28

    sanjam, komentar sam ti ostavila na poslednjem postu. Dobrodošao!

  56. 03/07,2011 | 12:05

    Hvala veliko za Vase recepte o kuglofima. Pravim ih cesto i imam nekoliko recepata koji nisu nista posebno u odnosu na Vase. Medjutim, kupila sam silikonsku modlu i odusevljena sam. Ne maze se, a skida se kolac ko carapa - brzo (150 din. u "Veru" al u Skoplju).
    S postovanjem, sremica iz Makedonije

  57. 03/08,2011 | 23:31

    Ljiljo, draga moja Sremice, dobro došla na moj blog. Veoma mi je drago da si našla dobru modlu, moraću i ja da kupim jednu. Do sada ih nisam koristila. Ovde su nešto skuplje, ali potražiću. Puno ti hvala. Sigurna sam da su i tvoji recepti odlični. Ako želiš, pošalji jedan i postani nova kuglof dama. Svako dobro i veliki pozdrav!!!

  58. 03/30,2011 | 14:34

    Divan Vam je blog! Hvala za recepte.

  59. 04/26,2011 | 16:18

    draga Miro,
    konacno sam dobila modlu za kuglof!
    sta predlazes za pocetak da probam da napravim?
    nesto sa puuno cokoladeee
    blog je extra
    pozzz

  60. 12/22,2011 | 19:09

    Miro da li si to ti bila na PRVOJ TV u Explozivu ili ...

  61. 12/25,2011 | 02:13

    Mihaela, veliki pozdrav. Jesam. Nadam se da vam se dopalo!

  62. 12/29,2011 | 17:13

    Draga gospodjo ,pravila sam bozicni kuglof(prvi put u životu),moja porodica je bila oduševljena .recepti su fantasticni!

  63. 01/02,2012 | 13:54

    Na ovaj ekran bele boje
    ne mogu stati sve zelje moje,
    ali mogu stati 24 slova
    NEKA TI JE SRECNA GODINA NOVA!

  64. 01/02,2012 | 15:55

    Drago mi je što sam ovde!
    Posebno se radujem što imam priliku da ti poželim srećnu Novu godinu.
    U blogerskom svetu sam Nena 3110 ili Nena58, na fejsu Moj cvetni svet Snežana.Nena!
    Pozdrav i najlepše želje!

  65. 01/02,2012 | 21:31

    Miro, moj komentar se negde izgubio, ali lepo je da vidim svoju blog prijateljicu sa drugog blog servisa ovde.
    Upravo sam videla snimak tvog nastupa na TV, baš mi se dopalo, i ćera je lutkica-lepotica.
    Kuglof je kolač mog detinjstva, a sada ga po nekad kupim u hipermarketu, moraću i ja da nabavim modlu:)
    Želim ti srećnu i uspešnu Novu godinu!

  66. 01/23,2012 | 14:07

    Sjajan kolac taj "Karlovacki kuglof"!

  67. 06/23,2012 | 09:52

    Miro samo da te pozdravim i da se pohvalim da te spazih u emisiji na RTS koja je prije par trenutaka spominjala kuglof. Na sam spomen kuglofa odmah svi tražimo poznat lik na ekranu.
    pozdrav za tebe.

  68. 06/25,2012 | 14:42

    Mandrak72, druže moj, hvala ti puno!!! Evo, danas plaćam danak 20-osatnom radnom danu, ali neka, tako i treba za festival kuglofa!!! :)

    Veliki pozdrav tebi i tvojim devojkama i svako dobro vam želim!

  69. 04/07,2013 | 00:33

    Pratim vaš rad već duže vreme. Veoma mi se dopada to što radite. Svaka čast, samo tako nastavite. Pozdrav!

  70. 10/30,2013 | 08:36

    Poštovana Miro, nedavno sam službeno bila na Vršač. bregu i zamolili su me iz Turist. organizacije O Vršac da se javite i dođete na "Praznične đakonije" koje se održavaju 14. 12.2013. godine. Nisu imali bliži kontakt sa Vama pa su me zamolili da Vam se obratim i pozovem. Kontakti su:Tadić Jasmina, Tur. org. op. Vršac tel. 013/830-492 ili mob.tel. 060/0455021
    Bilo bi im drago, a jaću Vam se javiti telefonom čim stignem. Volela bih da ovo bude lepa saradnja, Sremica sam i jedem karlovačke kuglofe na svakoj manifestaciji gde god da ste!
    Puno pozdrava i uspeha u životu i radu od Vide Stojšić, Pokrajinski zavod za zaštitu prirode Novi Sad, Radnička 20a, tel. 4896301, mob.066/381 492

  71. 12/07,2013 | 03:05

    odlicni su probao sam ih

  72. 12/18,2013 | 11:22

    @sastav, hvala puno! Srdačan pozdrav i svako dobro.

  73. 08/22,2015 | 20:01

    Najbolji kuglofi!

  74. 08/23,2015 | 20:35

    @Postovana Milena, hvala na komentaru, iskreno me obradovao.

  75. 02/09,2016 | 19:27

    Poštovani tačna je vaša konstatacija da "Posebno mesto u istoriju Karlovci dobijaju u maju 1848. godine kada je patrijarh Rajačić na glavnom trgu proglasio stvaranje Vojvodine Srbije, čime je ostvarena vekovna želja srpskog naroda za posebnom političkom celinom u okviru Austrougarske". Rajačić i njegovi saborci napravili su od Karlovaca prestoni grad Srba u Austriji i Ugarsdkoj, patrijaršijski grad i još mnogo toga. Karlovci su i moj grad, jer u njemu je deo raspolućenog duha ličke porodice barona brinjskih. Međutim Karlovci se gotovo s ničim nisu odužili Patrijarhu Rajačiću i drugim Rajačićima baronske loze. Patrijarh Rajačić još uvek nema spomenika u Karlovcima, iako je bio osnivač i vladar Vojvodine Srpske. Karlovci su istisnuli potomke njegove loze po muškoj i ženskoj liniji (Paunoviće iz Vukovara i Rajačiće iz Brinja-Lučana). Malo je naroda koji ne bi svoje velikane ovekovečio. Divimo se spomenicima tuđih dedova po evropskim gradovima kao da svojih nismo niti imali. Ubeđen sam da će savest proraditi i da će se Karlovčani odužiti dostojnim spomenikom svom meceni i velikanu, patrijarhu Rajačiću.Po tom pitanju bilo je vise inicijativa i predloga. Vašem portalu želim mnogo uspeha. Petar,baron Rajačić-brinjski.

  76. 02/09,2016 | 19:40

    Poštovani, tačno je da je patrijarh Rajačić, sa svojim saborcima, učinio Karlovce značajnim i prestolnim gradom Vojvodine Srpske, ali i svih Srba u Monarhiji, da je uzvisio mitropoliju na nivo patrijaršije i učinio Karlovce patrijaršijskim mestom, a kasnije i mestom stolovanja barona-Rajačića-brinjskih i još mnogo toga. Međutim Karlovci se nisu gotovo ni sa čim odužili svom velikanu Patrijarhu Rajačiću i njegovoj lozi po muškoj i ženskoj liniji (Rajačićima iz Brinja, niti Paunovićima iz Vukovara). Još uvek osnivaču Vojvodine Srpske,vladaru i patrijarhu Josifu Rajačiću nije podignut dostojan spomenik, iako je bilo takvih inicijativa i odluka.Ubeđen sam da će proraditi savest i odgovornost i da će taj velikan dobiti svoje mesto u Karlovcima. Kuglofu želim mnogo uspeha i održivosti.

  77. 03/17,2016 | 16:18

    Postovani Petre,

    U potpunosti se slazem sa Vama i zahvaljujem se na komentaru.

    Sve najbolje Vam zelim uz nadu da ce se i u Karlovcima nesto popraviti i ispraviti greske koje su nanete pojedinim porodima.

  78. 04/11,2016 | 08:59

    Hi there! Someone in my Myspace group shared this site with us so I came to give it a appear. Im definitely loving the details. Im bookmarking and will likely be tweeting this to my followers! Outstanding blog and great style and style. ekfadcaedegffdad

  79. 05/02,2016 | 02:20

    Куглоф је укусан и храњив колач, поздрав уметницима и теби Миро

  80. 05/04,2016 | 19:24

    krilaandjela najlepse ti hvala. Nadam se da jos uvek objavljujes svoje divne pesme.Primi veliki pozdrav od mene.

Molim vas da prokomentarišete ovaj članak.