Starinski recepti za kuglof - Recept baka Ljubice

Za sve vas koji ste tražili stare recepte
evo nekoliko interesantnih.


Za početak recept baka Ljubice,
bake moje prijateljice Nataše.

Ako vam se učini komplikovano,
nemojte ga praviti i neka vas zbog toga ne grize savest.
Nije ni mene.

linie kuglof starinski
Baka Ljubicin recept

Za dinar kvasca u malo mleka sa 1 kockom šećera potopiti.
Ulupati 250 gr putera,
dodati 6 žumanaca i dobro mutiti.
Dodati 100 gr milerama, 100 gr šećera,
a brašna i šećera koliko treba.
Testo neka se odmara 3 sata.
Za to vreme praviti fil.

Starinski kuglof
Fil: 5 žumanjaka sa 5 kašika šećera u prahu mutiti,
10 do 15 parčića keksa
sa 100 gr oraha samleti
i 2 štangle čokolade istopiti.
'Šne' od 5 belanaca,
i 2 jedaće kašike brašna.
Testo rastanjiti (na dva prsta debljine), premazati  kremom.
Lako uviti i odmah staviti u modlu koja je dobro premazana uljem i prezlom posuta.
Ostaviti da kisne još 15-20 minuta i staviti u zagrejanu pećnicu.

Napomena: ’za dinar kvasca’ je jedan kvasac.

Probajte.

linie kuglof starinski

Kuglof sa rogačem ->

Radovalo bi me ako biste komentarisali moje recepte.

Related Posts with Thumbnails

Komentari

  1. 01/07,2010 | 14:44

    Hej kako ovo napraviti a da ne pogresis?

  2. 01/07,2010 | 14:57

    tesko! zato ga na zalost nisam ni pravila

  3. 01/08,2010 | 12:23

    to je kuglof moje bake

  4. 01/08,2010 | 14:57

    da li ce biti recept i za jafa kuglof?

  5. 01/10,2010 | 13:38

    Dragana, bice i recept za jaffa kuglof, samo neznatno izmenjen. Pozdrav. Svako dobro.

  6. 01/29,2010 | 22:54

    sta reci o tom kuglofu.pa moja baka je pravila taj isti i zamislite nisam dugo hteo ni da ga probam.radoznalost je ubila zeca a meni otvorila novi vidik u vrednovanju kolaca.da bude jasnije baka ljubica je moja baka i natasina i jako smo ponosni sto se njen recept nalazi na netu a mi iz prve ruke kazemo,odlican je

  7. 02/19,2010 | 21:46

    Ovo mora da je fenomenalno!

  8. 06/21,2011 | 21:16

    recept je odlican .kako napraviti kuglof sa filom od slatkog sira.pozdrav

  9. 06/21,2011 | 23:50

    vesnarankovic! Na trenutak sam pomislila da je u pitanju sala. Naime, imate ime i prezime moje majke!!!

    Nisam još pravila kuglof sa slatkim sirom, nemam takav recept. Vredelo bi pokušati. Možda neki osnovni recept sa suvim groždjem (recept za kuglof "Domaćica") i samo posle sipanja pola mase dodati slatki sir i prekriti ostatkom mase!?

    Odlična ideja, veliki pozdrav.

  10. 06/22,2011 | 21:57

    pozdrav i hvala.mozda kiselo testo premazati filom od sira,suvog grozdja,secera...uviti u rolat i staviti u modlu za kuglof.pozdravite mamu.

  11. 07/22,2011 | 13:46

    Mljac...mljac...

  12. 08/01,2012 | 09:53

    Zamolila bih za malu pomoć.
    Na koliko stepeni se peče ovaj kuglof i koliko dugo?
    Koliko je brašna potrebno?
    Da li se u objašnjenu za testo šećer greškom spominje dva puta?

    Hvala! Jedva čekam da pravim ovo.

  13. 08/09,2012 | 10:11

    Jovana, izvinjavam se zbog kasnjenja!
    Ovo je jedan od recepata iz sveske pokojne baka Ljubice Štraser. Na žalost, nje više nema i niko ne može da mi rastumači ovaj starinski recept koji je pisan negde početkom XX veka. Ovde je prosto kao kuriozitet i sećanje na jednu izvrsnu domaćicu i neka druga, davno prošla vremena.

    Hvala ti što si posetila moj sajt. Sigurna sam da ćeš naći neku adekvatnu zamenu za ovaj, zaista pomalo nerazumljiv recept.

    Veliki pozdrav!!!

  14. 01/24,2013 | 16:28

    Probala sam i kolac je jako ukusan, ali da budem iskren malo mi je suh. Vjerojatno je greska moja, a ne u receptu. Bez obzira na sve, sin je gotovo sve pojeo za dorucak s bijelom kavom.

  15. 12/06,2013 | 00:20

    Pozdrav! Zanima me ako je moguce da mi otkrijete da li u "Aleksandra" kuglof sa svežim višnjama, prženim lešnicima i čokoladom ide čokolada i unutra u testo? Hvala

  16. 12/18,2013 | 11:20

    @Jovana, ide 100 g topljene čokolade. Ukucajte na googl "recept za kuglof Aleksandra" i dobićete link za taj recept.

    Srdačan pozdrav!

Molim vas da prokomentarišete ovaj članak.

Dodaj komentar





Komentar će biti proveren pre nego što se objavi.

Zapamti me