Kuglof sa kokosom i čokoladom

Dvobojni kuglof

ZvonceZvonce Još jedna mlada dama,
ovaj put iz Novog Sada,
bila je toliko ljubazna da mi
prosledi svoj recept.

Svetlana Zec je naša nova kuglof dama.
Njene recepte za kuglof, ali i za ostale poslastice možete pronaći na Kuvarancije.com
Recepti za kuglof na kuvarancije.com

Festival kuglofa 2010

Svetlana, puno ti hvala. Ovaj kuglof će,
u to sam sigurna, nekom ulepšati novogodišnje veče ili Božić.

Način pripreme je sličan kao kod mramornog kuglofa, ali je nešto složeniji,
pa samim tim i ukusniji.

Kuglofi

Za sve ljubitelje čokolade, kokosa, ali i ruma,
ovo je novogodnji poklon od Svetlane i mene,
od srca!

Potrebni sastojci:

  • 250 g putera ili margarina
  • 300 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 5 jaja
  • 300 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 supena kakšika kakaa
  • na vrh noža soli
  • 50 g mlevenih lešnika (oraha)
  • 100 g crne čokolade seckane na kockice
  • 50 g kokosa
  • 1 dcl gazirane mineralne vode
  • 1 čašica ruma

Glazura:

  • 100 g mlečne čokolade ili čokolade za kuvanje
  • 1 kašika putera
  • 1 dcl mleka

Način pripreme:

Penasto umutiti šećer, vanil šećer i puter.

Dodati jaja, jedno po jedno, uz neprestano miksiranje.

Pokušajte da mutite svako jaje oko 2 minuta,
dobićete izuzetno glatku i lepu masu.

Dodati brašno, u koje ste predhodno umešali prašak za pecivo i mineralnu vodu.

Testo podeliti u dva jednaka dela.
U jedan deo dodati kokos.
U drugi deo seckanu čokoladu,
kakao, lešnike i rum.

Kalup, promera 22 cm, namazati rastopljenom masnoćom i posuti prezlom.

U kalup sipati prvo jednu, pa drugu smesu.

Ako želite da vaš kuglof izgleda kao mramorni, dodajete naizmečno, kašiku tamnog, pa kašiku svetlog testa, sve do kraja.

Kuglof peći u, prednodno zagrejanoj, pećnici oko 50 minuta (turbo rerna), odnosno 60 minuta u konvencionalnoj.

Po vadjenju iz pećnice, proverite da li je kuglof dovoljno pečen, najbolje štrikaćom iglom.

Kuglof ostavite u modli oko 5-10 min
i prevrnite na tacnu.

Preliti kuglof čokoladnom glazurom
i ukrasiti kokosom.

Festival kuglofa 2010

Dvobojni, kokos-čokolada kuglof možete poslužiti u svim prilikama, dovoljno je svečan. Uz njega i belo i crno vino, savršeno odgovara, ali i šolja mleka ili šolja crne kafe.

Modle za kuglof

Savet:
Modlu za kuglof najlakše ćete oprati, ako je desetak minuta držite potopljenu u hladnoj vodi.

Nova godina
 
Srećni praznici!

Related Posts with Thumbnails

Komentari

  1. 12/26,2010 | 14:43

    Miki sjajan recept, probam i opet cu doci da te reklamiram za DZ, veliko mi je zadovoljstvo sto sam te upoznao, i nadam seda je carolija moje kapice pomogla u promociji tvojih divnih kuglofa :)

  2. 12/26,2010 | 14:44

    Ma šta da komentarišem. Ja ću ostati samo da gledam. Dok se sve boje na monitoru ne razliju kao vino po stolnjaku.
    pozdrav Miro

  3. 12/26,2010 | 14:45

    Hvala!Srecni praznici i tebi!Veliki pozdrav!

  4. 12/26,2010 | 14:47

    MMMMMMMMM
    Njam, njam....
    Bez ovoga ne kreci na putovanje nikako!

  5. 12/26,2010 | 14:50

    Prelepo izgleda, može samo biti praznik za nepca! Meni molim veće parče!

  6. 12/26,2010 | 14:51

    Zahvaljujem se za zaslađivanje i šaljem sladak pozdrav!

  7. 12/26,2010 | 14:58

    Da se ispune sve vase zelje, dosanjaju najlepsi snovi, ostvare sva vasa htenja, da letite do zvezda, andjeli da vas cuvaju, heruvimi da vas prate! Vas put neka bude poplocan dragim kamenjem, a nebeski svod sjajan i ukrasen dugom.
    Testo neka uvek naraste i kuhinjica vam uvek mirisala toplinom i ljubavlju!
    Sve najbolje u 2011.!!!

  8. 12/26,2010 | 14:59

    GASTRO, zadovoljstvo je bilo upoznati te i druziti se sa tobom. Uvek si dobrodosao, veliki pozdrav i srecno ti bilo!

  9. 12/26,2010 | 15:01

    Mandrak, sve najbolje u Novoj godini, tebi i tvojoj porodici, od srca!
    Neka carolija traje...

  10. 12/26,2010 | 15:02

    Tanjana, da poletis na krilima vetra i ostvaris sva svoja htenja! Zivela!

  11. 12/26,2010 | 15:04

    Casper, da duga nikad ne nestane sa tvog obzorja. Da ti boje ulepsaju svaki dan i da nadjes svoj cup sa zvezdicom srecicom. Srecna 2011.!!!

  12. 12/26,2010 | 15:09

    Sanjarenja, zelja ispunjena.
    Zelim ti kraljevski bal! Da otpleses salom u crvenim cipelicama, da te valcer ponese i zavrti kao blagi lahor. Da ti u narucje spusti pregrst belih ruza i da odsanjas svoj najveci san - na javi. Srecno!!!

  13. 12/26,2010 | 15:11

    Jovan s.s. neka se ostvare sve tvoje zelje! Saljem i ja tebi jedan sladak pozdrav u uverenju da ces se jednom zasladiti mojim kuglofima! Srecno!

  14. 12/26,2010 | 15:14

    Miro, tvoja želja je ceo mali post...raznežila si me!

  15. 12/26,2010 | 15:16

    Draga Miro,

    Jedino mi je žao što nisam mogla doći tada.. možda se neki drugi put sretnemo, pa ću te zamoliti za jedno parčence kolača..

  16. 12/26,2010 | 15:18

    Miro, tvoja želja je ceo mali post...raznežila si me!

  17. 12/26,2010 | 15:19

    Miro hvala. Tebi i tvojim najmilijim upućejm najljepše želje od srca za predstojeće praznike i dane kojji dolaze.
    pozdrav

  18. 12/26,2010 | 15:29

    E pa napravicu i ja jednom taj tvoj kuglof.Bar cu pokusati.Eto da znas!
    Grlim te jako,divna carobnice za kuglofe,izmedju ostalog.

  19. 12/26,2010 | 16:03

    Njam njam ovaj je sigurno fini ;) spremacemo!

    Ljubim moju zenu naj :***

  20. 12/26,2010 | 16:10

    Sanjarenja, nema dovoljno reci, koliko ima zelja i koliko ljubavi u meni za sve vas. Svi dragi ljudi, znani i neznani. Moji drugari u protekloj godini, davali snagu, pruzali utehu, cak i kada toga nisu bili svesni, potstrekivali kada je trebalo. Jednostavno, uvek bili tu! Malo li je!?

  21. 12/26,2010 | 16:12

    Blackmoonlight, mozda...
    Da mesec zasija svom svojom snagom!
    Srecno u 2011.

  22. 12/26,2010 | 16:12

    Miro, hvala.
    Ja tebi zelim sve najbolje u svim duginim bojama.

  23. 12/26,2010 | 16:13

    Mandrak, puno hvala! Svako dobro!

  24. 12/26,2010 | 16:16

    Unajedina, neka snaga tvoja, zapretena u tvojoj dusi, naraste do neba, bas kako treba.
    Da rusis brane, ustave i preko svake zapreke preletis u jednom dahu. Ja verujem u tebe.
    Ljubim te stotinu puta, a svaki poljubac je jedna mala zvezdica, da te prati na svakom putu. Srecno!!!

  25. 12/26,2010 | 16:18

    Nastasja!!! Zelim ti svu srecu ovog sveta, ostvarenje svih zelja, da nostalgija manje boli, da budes uvek nasmejana i ...
    Ma znas ti sve!!!
    Tebi i kingu sve najbolje! :*

  26. 12/26,2010 | 16:21

    Miro,
    Jedino mi je žao što onog dana nisam mogla doći..

    Čuvaj mi, molim te, jedno parčence kolačića.. ako se desi da se još koji put sretnemo, ali stvarno!

  27. 12/26,2010 | 17:46

    Hvala i tebi Miro na lepim zeljama i jos lepsim kuglofima. :)
    Srecni praznici! :*

  28. 12/26,2010 | 18:16

    Casper! Sto sarenije, to radosnije! :*

  29. 12/26,2010 | 18:17

    Blackmoonlight, cuvam. Najvece i najsladje!

  30. 12/26,2010 | 18:18

    Cico, hvala tebi! Sve najbolje u Novoj godini!:*

  31. 12/26,2010 | 18:30

    slatke i srećne korake na putu u Novu godinu
    Prijatno!
    P.S. recept ne komentarišem jer bih uvek ponavljala - mljc, mljac, mljac...*

  32. 12/26,2010 | 18:40

    Domacice! Da kroz tvoju toplu i miomirisima okupanu kuhinjicu tabanaju mala stopala i da, svojim veselim trkom, dopune blagotu i radosnom cikom iskomponuju najlepse arije.
    Srecno!!!

  33. 12/26,2010 | 19:03

    Одличан скроз! Поздрављам и нову и стару куглоф даму, а теби Мирче честитам и данашњи празник Материце. Љубим те и грлим.***

  34. 12/26,2010 | 19:23

    Pricalice, draga, puno ti hvala i u moje, i u Svetlanino ime.
    Tebi zelim neiscrpnu inspiraciju, svu blagodet decije maste, nenadmasne. Mir i spokoj, ljubav bliznjih, toplinu doma. Srecno!!! Saljem ti poljupce, nezne, kao decije i veliki zagrljaj.

  35. 12/26,2010 | 20:17

    Neću da mi duguješ ni da ti dugujem,slasti kuglofa koje ti napraviš.Obećavam!

  36. 12/26,2010 | 20:35

    Jovan s.s. :)))))))))

  37. 12/26,2010 | 20:44

    I tebi srećni praznici:)
    Slab sam sa kolačima i tortama, al zato znam da spremam slaniše:)
    Pozdrav!:)

  38. 12/26,2010 | 21:06

    Leopard, slanisi uvek dobro dodju, onda slatkisi, a moze i da se "zalije" :)!
    Sve najbolje u Novoj godini!!!

  39. 12/26,2010 | 21:31

    Mila, kao i uvek, na tvom blogu vidim divne kuglofe :)
    A tek ukus kakav je, ni ne vredi da opisujem :)))
    Ljubim!

  40. 12/26,2010 | 22:06

    Mesecino, mila moja! Tvoj sjaj pomaze zalutalom da pronadje pravi put, umornom da dane, tuznom da se raduje. Ti vracas osmeh na lice. Sta tebi pozeleti mogu, sem onog sto svaka mati svome cedu zeli!
    Ljubim te neizmerno! :*

  41. 12/31,2010 | 15:33

    Draga Miro zelim ti svu srecu ovog sveta, puno zdravlja, mnogo lepih kuglofa i dobare prodaje. Zelim ti da ti osmeh ne silazi sa lica i da i u novoj budes okruzena ljudima koje i koji te vole. zadovoljstvo je bilo moje sto smo se upoznali, i za nova i vesela druzenja i u nrednim danima saljem ti ogroman, poljubac, zagrljaj i pozdrav ;)

  42. 12/31,2010 | 15:57

    gasstrocity, hvala neizmerno na prelepim zeljama!!!
    Tebi zelim pregrst uzbudljivih i nezaboravnih dana u Novoj godini. Neka ih bude 365! Uspeh u svemu sto radis i da ti se ostvari najveci san. Da objavis knjigu i da ona postane hit! Da budes uvek vedar, nasmejan i veseo. Ziveo ti nama i zdrav nam bio! :*

  43. 01/02,2011 | 17:49

    Draga moja, tako je doobar.
    Sve najbolje ti želim u Novoj 2011!AA ponajviše zdravlja!Ljubim te!!!!

  44. 01/02,2011 | 23:08

    Vera, moja divna Vera!!! Neka ti svaki dan osmehom blista!!! Sve najbolje tebi i tvojoj porodici!!! Saljem ti veliki poljubac!!!

  45. 01/14,2011 | 18:00

    Срећна Слава, Мирче! Живели и здрави били на многаја љета! Љубим! :)))

  46. 01/15,2011 | 00:53

    Pricalice, draga moja pricalice! Ti se setila. a ko ce, ako neces ti!? Hvala ti puno, puno. Ljubim i grlim dragu prijateljicu!

  47. 07/27,2011 | 23:51

    kuglofot e top jas i moite
    deca go obozavame
    ne se sprema za praznicituku sekoj vtor vikend

Molim vas da prokomentarišete ovaj članak.