Kuglof Merkur sa limunovom koricom
Zahvaljujući mojoj blog drugarici Merkur do mene je stigao ovaj božanstveni recept za kuglof. Rekla bih da je idealan upravo za svečane prilike zbog odlično izbalansiranog sastava dodataka koji mu daju fantastičnu aromu i ukus. Sigurna sam da će mnogi od vas poželeti upravo ovaj kuglof na svojoj trpezi.
Potreban materijal:
- 4 jajeta
- 1/8 litre mleka
- 200 gr secera
- 500 gr brasna
- 1 margarin (ili puter)
- 1 vanil secer
- 1 prasak za pecivo
- nastrugana korica od jednog limuna
- 100 gr seckanih oraha
- 100 gr suvog grozdja
- 100 gr seckane suve kajsije
- 3 stangle, naseckane na kockice, cokolade za kuvanje
Nacin pripreme:
Umutiti secer, vanil secer i jaja u penu (ne razdvajati belanca), postepeno dodati rastopljen margarin (ohladjen). Sjediniti pa u tu smesu dodati: grozdje, limun koricu, kajsije, cokoladu, seckane orahe, mleko i brasno sa vec izmesanim praskom za pecivo. Laganu izmesati varjacom,smesa je gusta pa se moze dodati jos pola dcl mleka, ne previse jer ne sme biti retka. Kalup za kuglof premazati magrarinom, posuti brasnom, sipati smesu i peci na 150 stepeni 1 cas i 15 min. Kada je kolac gotov, ohladiti ga i istresti iz kalupa na tacnu. Po zelji moze glazura od cokolade ili obican secer u prahu. Ja ne stavljam glazuru jer ga obozavamo ovakav kakav je.
Kuglof je kao keks i prija uz caj, kafu ili vec sta ko voli.
Merkur, draga moja, hvala ti!
Draga moja, tako si me obradovala ovim postom. Drago mi je da ti se recept dopada. Ja se spremam za ovaj kuglof, sastojci su kupljeni i uskoro ce da zamirise kuca :)
Napravila sam ga i devojcicama koje cuvam, izgrickale su ga tako slatko da vise nema sumnje da je dobar ;)
Opet se nismo videle, prosetala sam Pozorisnim trgom prosli cetvrtak, ali nije nam sudjeno :) Ipak te cekam na onu obecanu setnju i caj.
Grlim i hvala!
@merkur, draga moja, recept je fantastican i bilo je krajnje vreme da ga objavim. :) Na trgu su samo moji kuglofi, ne i ja. Ja cu biti u katolickoj porti od sutra do 29. decembra. Dodji da mi prekratis smrzavanje cajicem, ako stignes. :)))
Hvala tebi, puno!